商品カテゴリ: くじら揚げ物
くじらメンチカツ
竜田揚
ジューシー＆旨みたっぷり
クジラ肉は揚げ物にももってこい。ジューシーなメンチカツとくじらの風味を感じられる懐かしい竜田揚をどうぞ。栄養たっぷり揚げ物はお子様のおかずにももってこいです。
サクサク、ジューシーなくじらメンチカツ
鯨肉を玉葱、豆腐、おからと混ぜて、外はサクサク、中はモッチリの食感をお楽しみ頂けるように仕上げています。お子様からお年寄りまで、とても食べやすくなっております。冷めても固くなりにくく、お弁当のおかずにもおすすめです。
オリジナルのタレを使ったくじら竜田揚
独自のタレで下味をつけたくじらの肉に衣を付けて冷凍した竜田揚です。油で揚げるだけで、美味しくお召し上がりいただけます。お子様から年配の方までご好評をいただいている、直売店でも人気の商品です。
イワシくじらの赤身にはバレニンたっぷり
メンチカツ・竜田揚ともに、イワシクジラの赤肉を使っています。鯨の赤肉には豊富なバレニンが含まれています。バレニンとはイミダゾールペプチドのひとつで、疲労抑制、筋肉維持、抗認知症などの効果があるとして脚光を浴びています。バレニンのサプリメントを摂取しているアスリートも多いとの話もあります。
当社の販売するくじらカツ・竜田揚商品について
当店で販売するくじらくじらカツ・竜田揚商品は イワシ鯨（北西太平洋）を利用しております。捕獲数も捕獲枠により制限されています。商業捕鯨再開以後は母船1隻、独航船3隻からなる船団が下関市を根拠地として数か月操業を行う【母船式捕鯨業】と北海道釧路市、青森県八戸市等を根拠地とし、根拠地周辺海域で日帰り操業を行う【沿岸捕鯨業】の2種の捕獲方法があります。当社では厳選した原料を仕入れ、協力工場にて衛生的に加工（メンチカツ：解凍した赤肉を血抜きし、豚脂肪、玉葱、豆腐、おから等と混ぜ合わせます。1枚ずつの大きさにしてパン粉をまぶし、凍結して商品の完成）しております。
