商品カテゴリ: めんたいこ(明太子)

ごはんに乗せてだけでなく、パスタやパンなど様々な用途でご愛用されている「めんたいこ(明太子)。


「めんたいこ(明太子)」は「めんたい」とも呼ばれ、スケトウダラのいうタラ科の魚の卵に、唐辛子を使用した調味液で調味加工したものを指します。他のタラ科の卵を使って唐辛子で調味加工しても「明太子」とは呼ぶことができません。

"「辛子めんたいこ」とは、すけとうだらの卵巣（卵を含む。）に唐辛子を原料とする調味液等で味付けしたものをいう。（出典：辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約）"

としっかり定義されています。