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商品カテゴリ: めんたいこ(明太子)

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ごはんに乗せてだけでなく、パスタやパンなど様々な用途でご愛用されている「めんたいこ(明太子)。


「めんたいこ(明太子)」は「めんたい」とも呼ばれ、スケトウダラのいうタラ科の魚の卵に、唐辛子を使用した調味液で調味加工したものを指します。他のタラ科の卵を使って唐辛子で調味加工しても「明太子」とは呼ぶことができません。

"「辛子めんたいこ」とは、すけとうだらの卵巣(卵を含む。)に唐辛子を原料とする調味液等で味付けしたものをいう。(出典:辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約)"

としっかり定義されています。


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