商品カテゴリ: 畝須

6個の商品

畝須(うねす)

濃厚な旨味をコリコリ食感を堪能

鯨の高級部位、畝須。鯨の下顎からお腹まで続く蛇腹状の脂(畝)と肉(須の子)が畝須と呼ばれる部位です。脂のじゅわっと広がる旨味と、肉の歯ごたえと風味を同時に味わえる味わい深い部位です。当店では生畝須とベーコン(イワシクジラ・ミンククジラ)をご用意しております。

畝須ベーコンアップ写真

生畝須

くじらの畝須(うねす)は通販での購入がおすすめ!当店では畝須ベーコンと生畝須を販売!

くじらの畝須は、くじらの顎髭の部位のことです。これだけ聞くと気持ち悪いという印象を持つ方もいらっしゃいますが、畝須は脂が乗っているだけでなく、噛み応えがるということで数あるくじらの部位の中でも人気となっています。

しかし、畝須はスーパーなどで目にする機会はほとんどなく、どこで購入すればいいのか分からないという方も多いのではないでしょうか?

畝須の多くは通販で販売されており、ブロック買いをして、ご自身で調理する商品と既に加工がされており自宅に届いたらすぐに食べることができる商品に分かれています。

当店では畝須の加工商品のみを販売。畝須の食べ方として人気の高い、畝須ベーコンと生畝須(畝須の刺身)を購入することができます。

どちらも味わい深い人気商品のため、是非商品の詳細を確認してみて下さい。

抜群の旨味と食感が持ち味!通販のロングセラー商品畝須ベーコン

畝須の食べ方で最も人気が高いのが、畝須ベーコンです。当店でも畝須ベーコンは大人気。長年皆様愛されているロングセラー商品となっています。

畝須ベーコンの魅力は畝のプルプルした部分と歯ごたえのある肉の部分を同時に味わえるという点。おすすめの食べ方は畝須ベーコンを薄くスライスしてポン酢醤油などで食べる方法で、プリプリ食感と肉の旨味とさっぱりとしたポン酢は相性抜群です。

その他にもチャーハンの具材などとしても利用するのもおすすめとなっています。

また、当店ではイワシクジラの畝須ベーコンとミンククジラの畝須ベーコンの2種類を用意しました。イワシクジラは皮が厚く身がしっかりしているため噛み応えのある食感を楽しみたいという方におすすめ。それに対して、ミンククジラはイワシクジラと比較すると柔らかい食感が特徴で、畝須ベーコンの旨味を楽しみたいという方におすすめとなっています。

好みに応じて商品をお選び下さい。

畝須ベーコンを皿に並べる


畝須ベーコンパック

くじらの畝須は刺身でも食べられる?生畝須の紹介!

畝須はベーコン以外にも生の状態で食べる方法もあります。生畝須の魅力はなんといっても畝須の旨味を存分に感じられるという点。畝の甘皮のコリコリして絶妙な味を味わうことができるという点も魅力の1つですね。

生畝須も畝須ベーコン同様にポン酢につけて食べることができますが、しゃぶしゃぶやすき焼きにして食べるのが当店のおすすめ。普段とひと味違った味わいを楽しむことができますよ。そのほかにもサラダに混ぜても美味しいです。

畝須ベーコンとは異なり、生畝須に関しては料理のレシピとして使うことが多くなっており、どのような形で畝須を楽しみたいのかという点も考慮して、商品をお選びください。 

畝須は食べ方の種類が豊富なだけではない!含まれている豊富な栄養を紹介

畝須ベーコンにしても生畝須にしても脂ののった濃厚な味わいを楽しむことができますが、畝須の魅力は味だけにとどまりません。

畝須にはくじら肉の脂肪が含まれており、DPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸※が豊富。

オメガ3脂肪酸には脳神経を活性化させ、記憶力を向上させるという効果や体力増進をさせる効果があるとされており、美味しく畝須を楽しむだけでこれだけの効果を体感できるのはうれしいポイントですよね。

通販で畝須を購入し、豊富な栄養を摂取してみてはいかがでしょうか?

※オメガ3脂肪酸・・・体内の様々な機能において重要な多価不飽和脂肪酸の事。DHAやEPA、ALAなどが代表的なオメガ3脂肪酸です。

鯨ベーコン

畝須商品のレシピ

畝須ベーコンのサラダ
畝須ベーコンたっぷり載せサラダ
材料:・畝須ベーコン・お好みの野菜(レタス・ミニトマト・ベビーリーフ・きゅうりなど)・酸味のあるドレッシング
レシピ:①野菜を洗って、適当な大きさに切ってサラダボウルに入れる②畝須ベーコンを贅沢に載せる③ドレッシングをかける

 
当社の販売する畝須商品について

 

生畝須とは文字通り、処理的な作業工程を一切していない状態の畝須の事を指します。一方ベーコンは、調味、ボイル(加熱)等の工程、つまり畝須をベーコンにするための加工を施しています。

生畝須には歯ごたえ、食感のしっかりしたイワシ鯨の生畝須をご用意。畝須ベーコンはミンク鯨、イワシ鯨の2商品をご用意。スライス済で、ご家庭ですぐにお召し上がりいただけるタイプ、スライスして真空パックされたタイプ、ブロック状のタイプ、各種取り揃えております。もちろん原料は厳選のうえ、自社工場にて衛生的に製造しております。安心してお召し上がりください。

素材となるのはイワシ鯨(北西太平洋、日本近海)ミンク鯨(南氷洋、日本近海)。現在は商業捕鯨再開により、日本近海での捕鯨となっております。商業捕鯨再開以後は母船1隻、独航船3隻からなる船団が下関市を根拠地として数か月操業を行う【母船式捕鯨業】と北海道釧路市、青森県八戸市等を根拠地とし、根拠地周辺海域で日帰り操業を行う【沿岸捕鯨業】の2種の方法によって捕鯨されます。また捕獲数も捕獲枠により制限されています。

 


  • 鯨の畝須ベーコン(鯨ベーコン)(40g:イワシ鯨)
    通常価格
    ¥540
    販売価格
    ¥540
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • 鯨の畝須ベーコン(鯨ベーコン)(40g:ミンク鯨)
    通常価格
    ¥1,296
    販売価格
    ¥1,296
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • 鯨詰合せ‐Bセット 〔赤身刺身・畝須ベーコン・おばいけ・竜田揚〕
    通常価格
    ¥5,400
    販売価格
    ¥5,400
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • 鯨詰合せ‐Aセット 〔赤身刺身・畝須ベーコン〕
    通常価格
    ¥5,400
    販売価格
    ¥5,400
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • 鯨の生畝須
    通常価格
    ¥648
    販売価格
    ¥648
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ
  • 鯨詰合せ‐特選セット 〔赤身刺身・畝須ベーコン・さえずり・おばいけ〕
    通常価格
    ¥10,800
    販売価格
    ¥10,800
    通常価格
    単価
    あたり 
    売り切れ