ミンク鯨の畝須ベーコン
当店ではミンク鯨の他にイワシ鯨の畝須ベーコンも販売しております。畝須ベーコン自体の見た目はほぼ一緒ですが、食べ比べると、ミンク鯨はもちもち感があるような歯ごたえと食感、イワシ鯨はさっぱりしているような印象を受けます。是非この機会に両方をお試しください。
畝須ベーコンとは
畝須(うねす)は鯨の下顎から腹部にかけてうねった部分を指します。脂身の部分と肉の部分があり、脂身を「畝」、肉の部分を「須ノ子」と呼ぶため、合わせて畝須と呼ばれています。この部分を専用の調味液に漬け、その後ボイルしてベーコンにしたものになります。一般的に「鯨ベーコン」として紹介されていることも多いかもしれません。脂身の部分はさっぱりしており、独特の触感と歯切れの良さをお楽しみいただけます。
美味しい鯨肉は身体にも良い成分がたくさん
鯨には大海原を駆け巡るスタミナ源であるバレニンという栄養素が筋肉である赤身に含まれており人にとっても持久力の向上や疲労予防の効果が認められています。また赤身は肉自体が高タンパク低カロリーです。高齢の方も昔を懐かしみながら美味しく、元気になるためにお召し上がりいただけます。
バレニンとは・・・細胞を傷つけ酸化させる活性酵素から身体を守り、生活習慣病の予防や老化抑制、そして疲労を軽減する抗酸化成分を持つアミノ酸「イミダゾール ジペプチド」の1種。鯨肉の赤身に含有量が高い。
ご自宅用にもご贈答用にも
ご自宅でお召し上がりいただくのにも使い切りやすいサイズです。また、鯨は1960年代から1970年代によく食べられていました。今の60代以降の方にとっては懐かしい食べ物でもあります。お祖父さん・お祖母さんへのご贈答にも是非ご活用ください。冷凍でお届けして賞味期限が3ヶ月ありますので、贈答にも安心です。
畝須ベーコンは下関で1919年創業の老舗「マル幸商事」が通販でお届けする人気商品
当店は1919年(大正8年)に水産業の本場下関で創業しました。鯨を中心に、ふぐや地元の水産物を扱っております。全国の鯨肉のファンの皆様に大変ご好評頂いている当店の人気商品を是非お召し上がりください。
畝須ベーコン(ミンク鯨)の商品詳細原材料:ミンク鯨内容量:約40g
加熱の有無:加熱しています
保存方法:冷凍(-18℃以下)
賞味期限:冷凍で約3ヶ月
お召上がり方:冷蔵庫で解凍してお召し上がりください畝須ベーコンの美味しい食べ方スライス済のものを冷凍でお届けしますので、解凍していただいた後にポン酢や辛子醤油でお召し上がりください。また、パスタやチャーハンの具として活用いただいたり、鰹節と醤油を絡めてお召し上がりいただく方もいらっしゃるようです。さらしくじらや赤身の刺身も合わせて鯨の盛り合わせに本皮(皮のついた白い脂身)を薄切りにして熱湯で塩分や脂分を抜き、冷水にさらしたもの(さらしくじら)や、鯨肉の赤身の刺身も合わせて盛り付けていただくと豪華な鯨刺身セットになります。ご贈答用にもセットや他の商品と合わせてご購入をご検討ください。